Горячие блюда из северной рыбы и морепродуктов – ресторан «Экспедиция»

Ваш столик на краю земли

        г. Пермь, ул. Монастырская, 3а

Горячие рыбные блюда

Витимская шайба

Котлета из омуля и щуки, моченая брусника, картофельное пюре в листе савойской капусты, сливочный соус с белым вином, красная икра
120/130/50г

650 р.
Муксун на гриле

Филе муксуна, теплый салат из томатов черри, редиса, сельдерея и черемши, заправка из шиповника и соус на основе белого вина с кедровыми орехами
100/150г

855 р.
Судак на гриле

Филе судака с запеченым картофелем и вялеными томаты; подается со сливочно-шпинатным соусом
100/150г

650 р.
Камчатский краб

Клешни камчатского краба отварные в пряном маринаде, свежие овощи, соус из белого вина
230г

1700 р.
Хотугу балык

Форель речная, кальмар, креветки, сливки, пармезан, лимон
260 г

790 р.
Камчатка

Стейк из нерки, томаты черри, колбаса из дичи, оливки, зелень, лимон
260г

850 р.
Учуг

Шашлык из белуги, приготовленный на гриле; подается с печеными помидорами и красной икрой
150/100/90г

1680 р.
Жареный атлантический гребешок

Атлантический гребешок в ракушке на подушке из голубой морской соли, жареные на гриле цуккини и лимон
150г

750 р.
Куркула

Омуль горячего копчения, овощные драники из цукини, красная икра, сливочный сыр
100/190/60г

820 р.
Красница

Рубленая котлета из нерки с овощами гриль
150г

650 р.
Кукан

Ассорти из северных рыб жареных на гриле: белуга, муксун, нельма, омуль и нерка; картофель и вяленые томаты
1100г

4200 р.
Стейк из белуги

С креветками, сырным соусом дорблю и брокколи
150/150г

1700 р.