Горячие рыбные блюда

Витимская шайба Котлета из омуля и щуки, моченая брусника, картофельное пюре в листе савойской капусты, сливочный соус с белым вином, красная икра 140/140/30г 950 р.	Муксун на гриле Филе муксуна, теплый салат из томатов черри, редиса, сельдерея и черемши 100/150г 1350 р.	Судак на гриле Филе судака с запеченым картофелем и вялеными томаты; подается со сливочно-шпинатным соусом 100/150г 800 р.
Палтус томлёный С овощами в сметане 300г 1350 р.	Хотугу балык Форель речная, кальмар, креветки, сливки, пармезан, лимон 260г 950 р.	Камчатка Стейк из нерки, томаты черри, колбаса из дичи, оливки, зелень, лимон 260г 1070 р.
Учуг Шашлык из белуги, печеные помидоры, красная икра, сливочный соус с белым вином 150/150/30г 2500 р.	Куркула Омуль горячего копчения, овощные драники из цукини, красная икра, сливочный сыр 100/190/60г 1350 р.	Кукан Ассорти из северных рыб жареных на гриле: белуга, муксун, нельма, омуль и нерка; картофель и вяленые томаты 1100г 5900 р.
Медальоны из форели С овощами гриль и апельсиновым соусом 130/110/30г 980 р.